Ранний сорт руколы культурной. (22-28 дней от появления всходов до начала уборки урожая). Рекомендуется для выращивания в открытом (с ранней весны до глубокой осени) и защищенном (круглый год) грунте, в том числе и в проточной культуре. Розетка листьев приподнятая, достаточно компактная, с большим количеством листьев, характеризуется интенсивным ростом на начальных этапах развития. Корневая система мощная, активная, легко адаптируется к различным субстратам и грунтам.
Листовая пластинка длинной 18-20 см, широкая, средне-рассеченная (дуболистного типа), слегка зазубренная по краю, гладкая, насыщенного зеленого цвета. Глянцевитость средне выражена. Специфическое соотношение эфирных масел придает листьям превосходный насыщенный горчичный вкус с пикантной остротой. Черешки средней длины. Рукола культурная Макори слабо отрастает после срезки, и для постоянного получения свежей продукции рекомендуется проводить посевы каждые две недели. На длинном дне и в жаркие месяцы растения довольно быстро переходят к стадии цветения, поэтому не рекомендуется в эти периоды затягивать с уборкой зелени. Листья Рукола культурной Макори благодаря плотной структуре обладают хорошей транспортабельностью и сохраняют свой внешний товарный вид и сильный пряный аромат на протяжении продолжительного времени.
