Раннеспелый сорт цуккини с округлыми, порционными плодами. От появления всходов до уборки первого урожая проходит до 55 дней. Растения кустовые, компактные, непрерывно образуют большое качество новых завязей. Молодые, нежные плоды массой около 150 г отлично подходят для фарширования, нарезанные кольцами– для приготовления на гриле и обжаривания в кляре. Сорванные более крупными (массой около 1 кг)– находка в домашней кулинарии, кожура и семена легко и просто очищаются. Урожайность сорта около 12-14 кг/м2.
Посев семян по 2-3 шт. в лунку. В фазе первого настоящего листа всходы прореживают, оставляя по одному растению. Возможен рассадный способ выращивания: 20-30-дневную рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Для стимуляции плодообразования сбор урожая проводят регулярно.
Цветки цукини фаршируют, жарят в кляре (такие блюда называются «цветочное бенье», кладут в супы, варят или готовят на пару, запекают в соусе.
Цветки в кляре (рецепт) - Цветки около 10-15 штук, молоко - 100 мл, яйцо - 1 шт., мука - 100 г, соль и перец по вкусу, мягкий творожный сыр - по желанию для начинки - 50 г., растительное масло для обжаривания. Приготовление - аккуратно вымыть цветки, по желанию начинить их мягким сыром, можно смешать его со специями, тщательно смешать яйца, муку и молоко для кляра. Посолить и поперчить. Обмакивать каждый цветок в полученной массе и обжаривать на сковороде в достаточном количестве масла.
